Pottschwarz, so hei\u00dft das kleine Familienunternehmen, das Oliver Kraus mit seiner Frau Martina und den Kindern Roman, Fabian und Leandra seit 2016 erfolgreich f\u00fchrt. Dabei handelt es sich um eine Kaffeer\u00f6sterei und ein Caf\u00e9 in M\u00fclheim an der Ruhr. Alle packen mit an, alle sind mit viel Energie dabei. <\/p>\n\n\n\n
Es ist doch etwas ganz Eigenes, darauf legt er im Interview Wert. Denn nach vielen Jahren in gro\u00dfen Unternehmen hatte er keine Lust mehr auf \u201eWei\u00df das Gremium dar\u00fcber Bescheid?\u201c <\/p>\n\n\n\n
Weil der Kaffeeliebhaber mit seiner Familie nun mal in M\u00fclheim wohnt, also mitten im Ruhrpott, ist der Name f\u00fcr die R\u00f6sterei samt Caf\u00e9 schnell gefunden: pottschwarz. Schwarz wie ein Pott frischer Kaffee, schwarz wie die Kohle, die fr\u00fcher gef\u00f6rdert wurde, hier im Pott. <\/p>\n\n\n\n
Bis zu elf Leute arbeiten inzwischen bei pottschwarz. Neben den Familienmitgliedern kommt noch Bianca, die K\u00fcchenfee, dazu und einige Aushilfen. <\/p>\n\n\n\n
Olivers Philosophie: \u201eWir k\u00fcmmern uns um das Produkt fast von der Pflanze bis in die Tasse.\u201c Dazu geh\u00f6rt ein fairer Handel, eine sorgf\u00e4ltige eigene R\u00f6stung, Cold Brew, f\u00fcnf Filtervarianten und mehr. Oder kurz: alles, was hip ist.<\/p>\n\n\n\n